Asociaciones y Organismos Internacionales
ONU Turismo, Organización Mundial de la Propiedad Intelectual (OMPI); Asociación Interamericana de la Propiedad Intelectual (ASIPI); Organizzazione Internazionale Italo-Latino Americana (IILA); Confederación Panamericana de Escuelas de Hotelería, Gastronomía y Turismo (CONPEHT); Smart Talk, Perú; Horeca Professional Expo (HIP), Madrid; Cluster Gastroturístico e Instituto de Turismo en Villavicencio, COTELCO (Bogotá, Quindío, Meta), ACODRES (Bogotá e Ibagué); Cluster turístico de Boyacá y la Cámara de Comercio de Sugamuxi, Instituto Distrital de Turismo Bogotá; Secretaría de Turismo de Cali en Colombia; Instituto Guatemalteco de Turismo (INGUAT), Guatemala; Instituto Costarricense de Turismo (ICT), Costa Rica; Ministerio de Turismo de Cuba; Ministerio de Culturas y Turismo, Bolivia; Ministry of Tourism Republic of Indonesia, Acceleration Team of the Development Culinary Tourism; Subdirección de Promoción del Turismo Receptivo PROMPERU, por Graglia Consulting.
Fundaciones y organismos sin fines de lucro
Cocina y Tradición de México; Fundación Herdez (México); Fundación Hanns-Seidel-Stiftung América Latina (Alemania); Fundación Miguel Alemán (México); Fundación Sabores Dominicanos (República Dominicana); Fundación Universitaria San Mateo (Colombia); Manq'a programa de ICCO Cooperación y Melting Pot (Bolivia); Sistema Producto Cacao Nacional A.C.; USAID Agencia de EE. UU. para el Desarrollo Internacional (USAID).
Organismos empresariales y privados en México
Vallarta Nayarit Gastronómica, ABASTUR; Asociación Mexicana de Hoteles y Moteles (AMHM); Asociación Nacional de Hoteles y Restaurantes Tesoros de México; Cámara Nacional de la Industria de Alimentos Condimentados (CANIRAC); Exporestaurantes, Nestlé México; Instituto de Propiedad Intelectual y Derecho de la Competencia (IPIDEC); Educación Turística, Agrupación de Guías de Turistas Adolfo López Mateos; Restaurante Emiliano y Loma 42, Tepic, Nayarit; Grupo de Restaurantes la Mariskeña, León, Guanajuato; Grupo de Restaurantes: Rodizio, El Edén y Colosso; Restaurante Tierra y Cielo, San Cristóbal de las Casas, Chiapas; Restaurante K'puchinos, Tequisquiapan, Querétaro; Grupo Hotelero “Solmar Hotels & Resorts”, Los Cabos.
